写于 2018-09-11 07:17:05| 新濠天地网上官网| 新濠天地网站网址

随着美国农业部在全国范围内在学校午餐中宣布肉类替代品,用同样富含蛋白质的替代品替代肉类,我们开始见证国家膳食指南的大变化现在是时候我们目前的饮食方法是不可持续的联邦任命饮食指南咨询委员会的健康专家同意这一评估,并建议重新思考美国食品和营养计划的未来美国公众将要关注,因为委员会的调查结果将对我们所吃的东西产生重大影响提交向美国卫生与人类服务部(HHS)和美国农业部(USDA)秘书提交的一份科学报告,今年委员会建议减少肉类和更多植物对美国人口和地球的健康至关重要我同意全心全意地,数百名杰出的环境和健康领导者提交了他们自己的文章向HHS秘书Silvia Matthews Burwell和农业部长Tom Vilsack致敬,鼓励采用可持续性标准和考虑因素影响美国人膳食指南,美国农业部和HHS每五年发布一份指导美国食品计划和营养政策的文件,拥挤和竞争的空间,因为无数的肉类和乳制品行业也有兴趣改变结果,并一直在与委员会的建议作斗争行业认识到HHS和美国农业部自己的膳食指南咨询委员会要求以植物为基础的饮食有多大的交易这是前所未有的行业将在防御上并不令人惊讶指南对美国健康和环境的影响是巨大的它带来了修改国家学校午餐计划和MyPlate(以前称为食物金字塔)并随后影响数百万人的额外好处美国饮食和数百万平方英里的Ame然而,工业不能继续推动我们国家的饮食优先事项,特别是如果它面对我们已经知道的关于什么对地球有益并对美国人民有利的事情,毫无疑问,工厂 - 基础饮食是可持续发展和生存的关键首先,我们无法将全球变暖控制在2oC以下,如果我们不能从根本上减少我们的肉类和乳制品消费,我们将目睹灾难性的气候变化

例如,在生产方面,我们知道牛肉蛋白质的单位贡献的温室气体(GHG)排放量是单位大豆蛋白质的150倍

这是一个巨大的差异猪肉和鸡肉的碳足迹也很重,但只有20到25个温室气体比大豆重的时候另外,奶牛和它们的甲烷造成65%的牲畜排放,比任何其他物种都要多,而且牛肉生产所需的放牧面积比鸡肉多近30倍

n或猪肉生产不仅仅是立即实施委员会饮食建议所带来的环境我们的健康益处我们需要摆脱以摄入大量肉类(以及精制糖和脂肪和油)为主的饮食,所有这些都是预计到2050年,农业排放量将增加80%

通过为地球做可持续发展,我们也有助于预防糖尿病;心脏病;结直肠癌,卵巢癌和乳腺癌;肥胖;高血压;和其他降低预期寿命的疾病好消息是我们可以做到这一切而不会花费更多的消费者通过减少动物产品,我们削减了中间人,在这种情况下是牛,猪或鸡,我们直接来源:植物我们提高农业效率和效益,最终养活更多人荷兰的一项研究预测,大约1.04亿平方英里的牧场将立即可用,以及目前正在增长的386,000平方英里的土地牲畜作物随着我们的人口持续增长(美国是发达国家人口增长率最快的国家之一),我们必须创造性地和勇敢地思考更可持续的饮食我们很简单没有足够的能源和水资源来满足饮食需求动物蛋白质科学委员会指出了美国农业部和HHS的另一条前进道路,这是我们必须尽快采用的道路 为了这个国家的健康而做它为美国人民做它为心脏地带做它Michael Shank是乔治梅森大学冲突分析与解决学院的兼职教师,并以个人身份写作素食超过20年,更多最近,作为素食主义者

作者:都尽